Før jeg ankom til Siem Reap, havde jeg allerede tilbragt tre dage i Phnom Penh for at researche for min arbejdsgiver og var allerede udmattet. Heldigvis for at spare tid, havde mit feriested, der støder op til templerne, lagt sig på en helikopter for at flyve mig direkte ind. Udsigten over Angkor Wat var simpelthen betagende, da vi nærmede os, og gjorde næsten op for turen indtil videre. Desværre vidste jeg, at jeg ikke ville have tid til at udforske dem. Da jeg ankom til mit hvide minimalistiske resort gemt væk i junglen, blev jeg slået af skønhed.
Det føltes bestemt som en oase midt i kaosset i den berømte turistby. Da jeg tjekkede ind, blev jeg ført til en fantastisk poolsuite til $2.500 pr. nat for at slappe af.
Da jeg vidste, at jeg havde et tæt skema for de næste par dage, tog jeg en dukkert i poolen og tørrede derefter af i den tidlige aftensol. Da jeg slentrede ind i mit store åbne rum, beordrede jeg dovent dagens tre-retters menu, der skulle bringes til mig.